Sie zählen zweifelsohne zu meinen liebsten Frühstücksgerichten, sind gesund, lecker und lassen sich bequem am Abend zuvor vorbereiten. Die Rede ist von: Overnight Oats. Hinter dem englischen Begriff verbirgt sich nichts anderes, als über Nacht eingeweichte Haferflocken. In Sachen Frühstück gehören sie ja schon seit langem in die Kategorie TREND-FOOD. Ich habe das gehypte Frühstück allerdings erst vor ein paar Monaten für mich entdeckt.

Die Overnight Oats sind wirklich super easy in der Zubereitung und das Beste: sie werden nicht morgens zubereitet, wenn man es ohnehin schon eilig hat, sondern am Abend zuvor. Einweichen kann man die Haferflocken (je nach Geschmack) in Mandelmilch, Sojamilch, Kokosnussmilch, Kuhmilch oder Buttermilch. Aufpeppen könnt ihr das Ganze mit Obst, Joghurt, Müsli, Nüssen, Körnern, Chia Samen oder Leinsamen uvm. So mag ich die Overnight Oats am liebsten:

Zutaten:
(für 2 Gläser)

3 EL Haferflocken
1 EL Chia Samen
etwas Milch
200 g Joghurt
(Zucker zum Süßen)
eine Hand voll Erdbeeren oder Himbeeren
Topping: Früchte, Müsli und/oder Nüsse

Zubereitung:

Haferflocken und Chia Samen in die Gläser geben, mischen und mit Milch übergießen, sodass die Flocken und die Chia Samen gut bedeckt sind. (Entweder sofort oder am nächsten Morgen) Joghurt darüber geben, Erdbeeren (mit etwas Zucker) pürieren und auf den Joghurt schichten. Danach kommen die Gläser über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen nach Belieben mit Früchten garnieren. Als Topping verwende ich Müsli und Nüsse.

Vielleicht ist mein Rezept auch etwas für euch? Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, wie ihr die Overnight Oats zubereiten könnt. Probiert es einfach aus.